如何制作熏肉韭菜面包熏肉韭菜卷

步驟

一個

把所有的面粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽和焦糖醬放進烤面包機。

2

啟動面團攪拌程序15分鐘。

三

加入黃油，然后啟動面團攪拌程序。

四

第二道揉面程序后，就可以拉膜了，雖然不完美，但足夠做面包卷了。

五

放入鍋中，蓋上保鮮膜發(fā)酵。我在室溫下，現(xiàn)在它& amp#039;天氣冷，大約一個半小時。

六

發(fā)酵完成后，可以用手指戳一個不回縮的洞。

七

排氣，面團中可見大量氣泡。

八

筋疲力盡后，蓋上蓋子，再放松15分鐘。

九

把它卷成均勻的方形薄片，大約有烤盤那么大。

10

將搟好的面團放入蓋上篷布的烤盤，烤箱放一碗熱水，加熱30秒，關(guān)掉烤箱的發(fā)熱管，放入烤盤，開始二次發(fā)酵。

11

45分鐘左右，第二次出手完成，面片非常蓬松。飽滿有彈性，用手摸不會塌陷。刷上蛋液，撒上培根碎、香蔥碎和芝麻。

12

烤箱預(yù)熱190度，烤18分鐘。小心不要烤得太焦，否則就不會卷好。烘烤過程中，熏肉和韭菜的香味彌漫在房間里，讓人有食欲。

13

放涼一點，翻面，抹上沙拉醬，撒上肉松。

14

慢慢卷起來，用篷布固定一會兒。

15

將固定好的面包卷切成段，兩端涂上沙拉醬，蘸上肉松就可以吃了。

教臘肉韭菜卷怎么做臘肉韭菜卷？