海蝦燒冬瓜：美味家常菜譜

材料：
1.新鮮海蝦500克
2.冬瓜1個(gè)
3.生姜，蔥，蒜各適量
4.鹽適量
5.料酒適量

1.準(zhǔn)備工作：
將海蝦剝皮洗凈，備用。
冬瓜去皮切成塊，備用。
蔥姜蒜切末，備用。

2.烹制步驟：
2.1 熱鍋涼油，下入蔥姜蒜末爆香。
2.2 加入海蝦煸炒，待變色后炒出蝦油。
2.3 加入冬瓜塊，倒入適量料酒，炒勻。
2.4 倒入適量清水，加鹽調(diào)味，煮至冬瓜熟軟并吸收湯汁。
2.5 裝盤，撒上蔥末即可。

3.小貼士：
1. 海蝦和冬瓜都屬于清淡食材，因此在烹制過程中要盡量避免使用過多的調(diào)料，以保證原汁原味。
2. 烹制時(shí)間不宜過長，避免冬瓜過爛。
3. 烹制過程中若發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)水分過少，可適量加水以保證菜肴的口感。

海蝦燒冬瓜是一道家常美食，以海蝦和冬瓜為主要食材，清淡可口，非常適合夏季食用。制作過程簡單易行，是入門級美食愛好者不可多得的佳作。希望大家也能在家中試著做一下這道簡單又美味的菜品。