香辣豆腐燜豬肉

熱烈歡迎大家來嘗試我的豆腐辣椒燜豬肉，這是一道在中國家庭十分常見的菜肴，同時(shí)也是令人垂涎欲滴的美味佳肴。

材料準(zhǔn)備

需要準(zhǔn)備的材料包括：豆腐、豬肉、辣椒、蔥、姜、鹽、醬油、料酒、淀粉、食用油、料酒等。

烹飪方法

1.將豆腐切成大小適中的小塊，用熱水焯燙后備用。

2.將豬肉切成小塊，用鹽、醬油、料酒等腌制30分鐘左右。

3.將辣椒切成斜段，蔥姜切末備用。

4.鍋熱后倒入適量食用油，將蔥姜爆香，加入豬肉煸炒至變色后放入辣椒翻炒。

5.加入適量水，放入焯過水的豆腐，加鹽、料酒燒開后小火燜煮，讓豆腐和豬肉煮透，湯汁收濃后勾入淀粉水即可。

食用技巧

1.豆腐一定要用熱水焯燙，這樣能夠使豆腐更加美味。

2.豬肉要先腌制，這樣炒出來更加入味。

3.辣椒和蔥姜一定要爆香，這樣才能讓菜肴更加香濃味美。

希望大家嘗試這道菜肴，一定會(huì)讓您的味蕾興奮不已?？靵碓囋嚢?！