兩款小吃在國內(nèi)備受矚目，車仔面和烏冬面都有著不同的口感和烹調(diào)方式，那么這兩款美食有哪些區(qū)別呢？下面就讓我們一探究竟。

原料不同

車仔面原產(chǎn)于廣東，其主要原料是高粱面和小麥面，其二者的比例是5：1。而烏冬面原產(chǎn)于日本，其主要原料是蕎麥面和小麥粉，所以烏冬面的口感比車仔面更加勁道富有嚼勁 。此外，車仔面的制作過程比較簡單，而烏冬面因?yàn)樾枰捎美渌嗄?，所以時間和制作難度要比車仔面高。

配料不同

車仔面的配料種類比較豐富，通常會搭配牛肉、豬肝、豬肉絲、貢菜、青蔥、香菜等。相比之下，烏冬面相對單一，比較適合搭配簡單的清湯和幾片海帶或者生魚片。

做法不同

車仔面做法是先將調(diào)料放入碗中，生面做熟后，撈起過涼水，控干水分，連帶熱油倒入碗中，加入熱開水拌勻即可。烏冬面則需要將生面下入鍋中，加入適當(dāng)?shù)乃驼{(diào)料，靜待煮沸，最后撇去浮沫即可。

總結(jié)

雖然車仔面和烏冬面同是面食，但是它們之間的差距卻非常明顯，無論是原料、配料還是做法都有所不同。吃貨們可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的口感和配料，盡情品嘗這兩款地道美食。