炒鴨血的家常做法，美味又健康

材料：

• 鴨血：500克
• 生姜：適量
• 蒜頭：適量
• 蝦皮：50克
• 豆腐皮：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 糖：適量
• 清水：適量

步驟：

步驟一：處理鴨血和豆腐皮

鴨血用清水洗凈，切成小塊。豆腐皮泡軟，切成小塊備用。

步驟二：準(zhǔn)備調(diào)料

將蝦皮洗凈，蔥姜蒜切末備用。調(diào)料中加入適量的鹽、生抽、料酒和糖，攪拌均勻備用。

步驟三：烹飪過(guò)程

鍋中加入適量的植物油，放入姜蒜末和蝦皮煸炒香。加入鴨血，翻炒均勻。加入豆腐皮和調(diào)料，攪拌均勻，加入清水煮開(kāi)即可。

步驟四：食用技巧

炒鴨血是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，不僅可以美味食用，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加血紅蛋白含量，具有保健作用。在享受美食時(shí)，可以搭配米飯或者饅頭一起食用，口感更佳。

炒鴨血的做法簡(jiǎn)單，需要注意的是要選購(gòu)新鮮的鴨血和豆腐皮。在制作過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減調(diào)料，使其口感更加豐富。嘗試一下這道家常美食，享受健康和美味！