【美食探險】肉丁爆欖角，做法大揭秘！

欖角是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，肉丁爆欖角則是在傳統(tǒng)口味基礎(chǔ)上加入肉類制作而成的新品種。下面，就讓我們一起來看看如何制作這道美味佳肴吧！

步驟一：準(zhǔn)備材料

制作肉丁爆欖角需要的材料包括欖角皮、豬肉末、雞蛋、面粉、蔥姜蒜、鹽、料酒、味精、胡椒粉及食用油等。將所有材料備齊后，開始制作！

步驟二：制作餡料

將豬肉末用刀背剁打至松散，加入蔥姜蒜末、鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，稍微腌制一下。然后將打好的雞蛋倒入肉餡中，攪拌均勻即可。

步驟三：包制欖角

將欖角皮慢慢展開，將制好的肉餡一點一點地包入其中，用手沾些許水使欖角皮口感更佳。待所有欖角都包好后，將其過一遍蛋液和面粉，用油炸至金黃色即可。

步驟四：出鍋享用

肉丁爆欖角炸好后，將其撈出放入紙巾中吸去多余油份，然后趁熱享用即可。肉餡松軟，口味濃郁，欖角皮酥脆，是一道頗受人們歡迎的下午茶小吃。

以上就是制作肉丁爆欖角的全過程。大家可以動手試試，相信一定會制作出一道美味可口的肉丁爆欖角，讓你的家人和朋友們大飽口福！