白菜雞蛋餡餃子做法：家庭美食！
餃子作為中國傳統(tǒng)美食，受到了很多人的喜愛。每個家庭都有自己的餃子做法，今天我們來分享一下白菜雞蛋餡餃子的做法。
準備材料
1. 餃子皮：面粉300g、水適量
2. 餡料：白菜500g、雞蛋3個、姜25g、鹽2g、香油10g、雞精適量
制作餃子皮
1. 準備面粉，加入適量水，揉成面團，蓋上濕布靜置10分鐘
2. 取小面團，搟成薄皮，中間加入餡料，捏緊，將餃子搓圓
制作餃子餡
1. 白菜洗凈，剁碎，放入大碗
2. 雞蛋打散，加入碗中，攪拌均勻
3. 加入姜末、鹽、雞精和香油，攪拌均勻
包餃子
1. 把餃子皮放在手心，加入適量餃子餡，在皮邊緣涂上水
2. 將餃子皮捏在一起，捏出褶子
煮餃子
1. 開水里放入適量鹽，放入餃子，煮至水再次沸騰
2. 加入一些涼水，再次焯煮2-3分鐘后撈出
3. 準備蘸料，可以使用醬油或者香醋
這樣，美味的白菜雞蛋餡餃子就完成了。這是一道簡單易學的家庭美食，您也可以根據(jù)口味進行改良，增加自己的特色。
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